NYC ریستوراں ریسورس گائیڈ

کے طور پر June 19, 2024 ، لیبر لاء سیکشن 206-c تمام ملازمین کو کام کی جگہ پر ماں کے دودھ کا اظہار کرنے کے لیے ادائیگی کے وقفے کے وقت کا حق فراہم کرتا ہے قطع نظر اس کے کہ ان کے آجر یا جس صنعت میں وہ کام کرتے ہیں۔ آجروں سے ضروری ہے کہ وہ ملازمین کو NYS ڈیپارٹمنٹ آف لیبر (DOL) کی پالیسی فراہم کر کے ماں کے دودھ کے اظہار کے بارے میں اپنے حقوق کے بارے میں بتائیں جب وہ نئی ملازمت شروع کرتے ہیں اور اس کے بعد ہر سال کام کی جگہ پر ماں کے دودھ کا اظہار کریں ۔

August 1, 2023 سے، NYC میں کھانے سے متعلق تمام کاروباروں کو کوڑے دان کلیکشن کے لیے محفوظ ڈھکنوں والے سخت کنٹینرز کا استعمال کرنا چاہیے۔ اگر ممکن ہو تو کنٹینرز کو اندر یا عقبی صحن میں رکھنا چاہیے۔ اگر جگہ دستیاب نہیں ہے تو، ڈبوں کو عمارت کی لکیر کے تین (3) فٹ کے اندر اس وقت ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جب کلیکشن کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔ ڈبوں کو صاف ستھرا اور منظم طریقے سے برقرار رکھا جانا چاہیے اور فٹ پاتھ پر پیدل چلنے والوں کے سفر کے لیے ہمیشہ صاف راستے کی اجازت دی جائے۔

NYC DOHMH تجویز کرتا ہے:

1. کڑی فٹنگ والے ڈھکنوں کے ساتھ سخت جانبوں والے ڈبوں کا استعمال کریں (کچھ کے ڈھکن ایسے ہوتے ہیں جو لاک ہوتے ہیں)
2. نقصان کو روکنے کے لیے ڈھکن کو مستقل طور پر منسلک کریں
3. زنجیر بندی کو آسان بنانے کے لیے ہینڈل کریں
4. نکاسی کے لیے یا زنجیر جوڑنے کے لیے سوراخ نہ کریں۔
5. کسی بھی سوراخ، دراڑ یا نقصان والے کین کو بدل دیں۔
6. پہیے کین کو کرب سے واپس اسٹیبلشمنٹ میں منتقل کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
7. باقاعدگی سے کنٹینرز کو سڈسی کلینر یا %10 بلیچ کے محلول سے صاف کریں

کمرشل ویسٹ زونز  

NYC Department of Sanitation پانچ بوروں کو 20 کمرشل ویسٹ زونز میں تقسیم کیا ہے اور ہر زون میں کام کرنے کے مجاز کارٹرز کے ساتھ نئے معاہدے قائم کیے ہیں۔ کاروباروں کو ایک زون کے مجاز کارٹر کے ساتھ سروس کے ایک نئے معاہدے پر دستخط کرنے چاہئیں جب ان کے زون کو رول آؤٹ کیا جائے۔ اپنا زون یہاں تلاش کریں۔

Dining Out NYC

درخواست جمع کروانا سال بھر کھلا رہتا ہے۔

اگر آپ کے پاس شراب کا لائسنس ہے اور آپ اپنے بیرونی کھانے کی جگہ میں الکحل پیش کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ ایک بار جب آپ کو مشروط منظوری یا NYC Department of Transportation ( DOT ) سے Dining Out NYC کے لیے آپ کا لائسنس مل جائے تو اجازت کے لیے (مفت میں) NYS Liquor Authority میں درخواست دیں ۔

• فٹ پاتھ کیفے : منظور شدہ فٹ پاتھ کیفے سال بھر کی اجازت ہے۔ اگر آپ فی الحال فٹ پاتھ کیفے چلا رہے ہیں لیکن آپ نے Dining Out NYC پر لاگو نہیں کیا ہے، تو آپ کو اسے ہٹانا ہوگا یا خلاف ورزیوں کا نشانہ بننا ہوگا۔
• روڈ وے کیفے : منظور شدہ روڈ وے کیفے کو صرف یہاں سے کام کرنے کی اجازت ہے۔ April 1 کو November 29 ہر سال.

2025 روڈ وے ڈائننگ یا سال بھر کے فٹ پاتھ کیفے کے لیے درخواست دینے کے لیے، تفصیلی معلومات کے لیے براہ کرم Dining Out NYC ویب سائٹ دیکھیں۔

اضافی وسائل

• Dining Out NYC کا مالی تخمینہ لگانے والا : کاروباری آپریٹرز کو یہ تعین کرنے میں مدد کرتا ہے کہ آیا مستقل بیرونی کھانے کے پروگرام میں شرکت ان کے کاروبار کے لیے صحیح ہے۔
• Dining Out NYC مارکیٹ پلیس : اختیاری آن لائن، ان کمپنیوں کی تلاش کے قابل ڈائرکٹری جو ڈیزائن، فیبریکیشن، انسٹالیشن، ہٹانے، اسٹوریج، اور/یا لیزنگ/کرائے کے مطابق آؤٹ ڈور ڈائننگ کیفے کو سپورٹ کرتی ہیں۔

الکحل مشروبات کنٹرول قانون ‎§106 آن پریمائسس خوردہ لائسنس دہندگان کے ذریعہ شراب اور وائن کی فروخت کے لیے نئی مراعات پر مشتمل ہے۔

فرسٹ کورس NYC ایک 14 ہفتوں کا پکوان سے متعلق ملازمت کا تربیتی پروگرام ہے جو اہل داخلی سطح کے ریستوراں باورچیوں کی صنعت کی مانگ کو پورا کرنے میں مدد کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

شہر، ریاست، اور وفاقی لائسنسوں اور پرمٹس کی فہرست حاصل کرنے کے لیے سوالات کے جواب دیں جن کی آپ کو اپنے کاروبار کے لیے ضرورت ہے، نیز اضافی معلومات جو آپ جاننا چاہتے ہیں۔

کیا آپ کا ریستوراں عملے کو تلاش کرنے کے لیے جدوجہد کر رہا ہے؟

ہاسپیٹلیٹی ہائر شہر بھر میں ریستوراں کے کاروبار کی فوری عملے کی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد کرنے کے لیے بغیر لاگت کے بھرتی کا ایک وسیلہ ہے۔

ہمارے Workforce1 کیریئر سینٹرز ہمارے ‎100,000+‎ امیدواروں کے پول کو ٹیپ کر سکتے ہیں تاکہ آپ کی فرنٹ آف ہاؤس اور بیک آف ہاؤس بھرتی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے اہل افراد کی شناخت کی جا سکے بذریعہ:

• ملازمت کے متلاشیوں کو اس کے امیدواروں کے ڈیٹا بیس، ادا شدہ اشتہارات (آپ کے لیے بغیر کسی قیمت کے) اور مقامی پارٹنر تنظیموں کے ذریعے حاصل کرکے
• اپنی ضروریات کی بنیاد پر امیدواروں کی بھرتی اور ان کی جانچ کرتے ہوئے — اور اپنے ریسٹورنٹ میں سب سے زیادہ اہل افراد کو ریفر کرتے ہوئے
• انٹرویوز کا شیڈول بنانا

مزید معلومات کے لیے یا ویبنار کی ریکارڈنگ دیکھنے کے لیے، براہ کرم درج ذیل لنکس کا استعمال کریں:

• ویبینار پریزنٹیشن
• ویبینار ریکارڈنگ

وقت پیسہ ہے۔ NYC کاروباری ایکسپریس سروس ٹیم (BEST) کی ایک کے لیے ایک مدد کے ساتھ دونوں کو محفوظ کریں – مفت میں! سٹی اور سٹیٹ ریگولیٹری ایجنسیوں اور یوٹیلیٹیز کے ساتھ کام کرنے کے لیے NYC BEST آپ کا ون اسٹاپ وسیلہ ہے اور خدمات متعدد زبانوں میں دستیاب ہیں۔

 nyc.gov/NYCBEST پر تشریف لا کر یا ‎888-SBS-4NYC (888-727-4692) پر کال کر کے NYC BEST سے جڑیں۔

اپنے ان ملازمین کے لیے کم سے لے کر بغیر لاگت کے ہیلتھ انشورنس تک رسائی حاصل کریں جو ہیلتھ انشورنس کے اہل نہیں ہیں یا برداشت نہیں کر سکتے  NYC Care کے ذریعے رسائی کریں۔

تمام خواہش مند ریستوراں اور ابتدائی مرحلے کے F&B آپریٹرز کو کال کرنا!

NYC ریسٹورانٹ اکیڈمی ایک نیا مرکزی ذریعہ ہے جو فوڈ سروس کے کاروبار کے لیے گہرائی سے آغاز اور آپریشنز کے انتظام کی تعلیم فراہم کرتا ہے۔ یہ سیشن آپ کو مہنگی غلطیوں سے بچنے میں مدد کریں گے اور طویل مدتی کامیابی اور منافع کے لیے بہترین طریقے سکھائیں گے۔ موضوعات میں فنانس، تجارتی لیز، آپریشنز، مارکیٹنگ، تعمیل، انسانی وسائل، اور بہت کچھ شامل ہے۔

اکیڈمی کے تین کورس لیولز کا سیٹ ماہانہ مئی سے شروع کیا جائے گا۔

3-کورس سیریز مکمل کرنے پر، آپ مفت وصول کریں گے۔ 1:1 آپ کے ریستوراں کے تصور کے لیے موزوں کاروباری منصوبہ بنانے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے مدد۔

NYS ریستوراں کے کھانوں کا پروگرام (RMP) کچھ سپلیمینٹل نیوٹریشن اسسٹنس پروگرام (SNAP) والے گھرانوں کو اپنے EBT کارڈ کا استعمال کرتے ہوئے اپنے SNAP فوائد کے ساتھ حصہ لینے والے ریستوراں میں تیار کھانا خریدنے کا اختیار دیتا ہے۔ یہ پروگرام فی الحال چند زپ کوڈز تک محدود ہے۔ دلچسپی رکھنے والے NYC ریستوراںوں کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے کہ وہ اگلے مراحل کے بارے میں جاننے کے لیے دلچسپی کا فارم پُر کریں۔

NYC کا اوپن اسٹریٹس پروگرام کمیونٹیز کو نئی عوامی جگہ کو قبول کرنے اور چھوٹے کاروباروں کی مدد کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اوپن اسٹریٹس کو گلیوں کو عوامی جگہ میں تبدیل کرکے پیدل چلنے والوں اور سائیکل سواروں کو ترجیح دیتا ہے۔ یہ پروگرام بہت سی سرگرمیوں کی اجازت دیتا ہے اور مقامی کاروباروں اور اسکولوں کی مدد کرتا ہے۔

اوپن اسٹریٹس مقامی کمیونٹی تنظیموں کے ساتھ شراکت میں مربوط ہیں۔ پبلک اور پرائیویٹ اسکول بھی اوپن اسٹریٹ کے لیے درخواست جمع کرا سکتے ہیں۔ تمام درخواستیں اسکول انتظامیہ کے ذریعہ جمع کرائی جانی چاہئیں۔

اوپن اسٹریٹس پروگرام کے بارے میں سوالات کے لیے، براہ کرم DOT آن لائن سے رابطہ کریں۔

July 5, 2021 کو، میئر نے نیویارک شہر میں فاسٹ فوڈ ورکرز کے تحفظات میں توسیع کے دو بلوں پر دستخط کیے۔ ساتھ مل کر، یہ بل فاسٹ فوڈ ورکرز کو "بغیر کسی وجہ" کے یا کسی حقیقی معاشی وجہ سے برطرف ہونے سے بچاتے ہیں۔

NYC Hospitality Alliance کے ساتھ شراکت میں NYC چھوٹے کاروبار کی سروسز کے ڈیپارٹمینٹ  کے ذریعے تخلیق کردہ، یہ گائیڈ آپ کو اپنے ریسٹورنٹ یا بار میں دکھائے جانے والے اشاروں کا خاکہ پیش کرتی ہے۔

فوڈ سروس اسٹیبلشمنٹ (FSE) کے اجازت ناموں کی میعاد اس مہینے کے آخر سے ایک سال میں ختم ہو جاتی ہے جس میں درخواست جمع کی گئی تھی۔ اجازت نامے کی میعاد ختم ہونے سے تین ماہ قبل، پرمٹ ہولڈرز کو بذریعہ ڈاک یا ای میل تجدید کا نوٹس موصول ہوگا (اگر درخواست دہندہ نے ای میل اطلاعات موصول کرنے کا انتخاب کیا ہے)۔

FSE اجازت نامے کے لیے کارکنوں کے معاوضے اور معذوری کی انشورنس کی ضرورت ہوتی ہے۔ اجازت نامے کی تجدید سے پہلے آپ کو کوریج کا ثبوت، کارکنوں کے معاوضے کا فارم C105.2 اور معذوری کے فوائد کا فارم DB 120.1 پیش کرنا ہوگا۔ اگر آپ اس ضرورت سے مستثنیٰ ہیں کیونکہ آپ کے کاروبار میں ملازمین نہیں ہیں، تو آپ کو نیویارک اسٹیٹ ورکرز کمپنسیشن بورڈ سے CE-200 فارم حاصل کرنا چاہیے۔

تمام بیمہ دستاویزات پر سرٹیفکیٹ ہولڈر درج ہونا چاہیے:

NYC Department of Health and Mental Hygiene
125 ورتھ اسٹریٹ، CN17A
نیویارک، نیویارک 10013

اگر آپ پر محکمہ صحت کی خلاف ورزیوں پر جرمانے واجب الادا ہیں، تو آپ کو اپنے اجازت نامے کی تجدید کرنے سے پہلے انہیں ادا کرنا ہوگا۔

بقایا جرمانے ادا کریں اور ذاتی طور پر تجدید کریں:

سٹی وائیڈ لائسنسنگ سنٹر میں ملاقات کا وقت طے کریں (اپائنٹمنٹ درکار ہے)۔ اگر آپ کسی ملازم یا نمائندے کو بھیج رہے ہیں تو انہیں ایک دستخط شدہ "Authority to Act" فارم لانا چاہیے۔ آپ اپنے جرمانے کی ادائیگی کے وقت اپنی تجدید کی درخواست جمع کرا سکتے ہیں۔

ملاقات کا وقت بنائیں:

• ای میل کے ذریعے: LicensingAppointments@dcwp.nyc.gov
• بذریعہ فون: (212) 436-0441

اپنا 8 ہندسوں کا ریکارڈ ID (جسمانی اجازت نامہ اور تمام خط و کتابت پر پایا جاتا ہے)، نام، فون نمبر، اور کسی بھی زبان کی تشریح کے لیے درکار ہے ۔ آپ کی ملاقات کا وقت طے کرنے کے لیے ایک نمائندہ 2 کاروباری دنوں کے اندر آپ کو کال کرے گا۔

بقایا جرمانے آن لائن ادا کرنے کے لیے، nyc.gov/dohmhpermits پر جائیں۔ "آن لائن سمن ادا کریں" کو منتخب کریں۔

تمام جرمانے کی ادائیگی کے بعد اپنے FSE پرمٹ کی آن لائن تجدید کے لیے اقدامات:

1. ہر سال میعاد ختم ہونے کی تجدید اور الگ سے ادائیگی کرنے کی ضرورت ہوگی۔
2. nyc.gov/dohmhpermits پر آن لائن دستیاب پہلا تجدید لنک پہلے سال کے لیے ہے جب تجدید چھوٹ گئی تھی۔
3. پہلی تجدید جمع کروانے اور منظور ہونے کے بعد، ای میل کے ذریعے لائسنسنگ سینٹر سے رابطہ کریں (onlineappsdocs@dcwp.nyc.gov ) یا فون (212-487-4104) تاکہ اگلی تجدید کا لنک بنایا جائے۔ عملہ دستیاب ہے پیر تا جمعرات، 8 a.m. - 4 p.m. اپنی 8 ہندسوں کی ریکارڈ ID فراہم کریں اور آپریٹر کو مطلع کریں کہ آپ FSE کی تجدید کے لیے کال کر رہے ہیں۔ وہ آپ کو مناسب پارٹی میں منتقل کر دیں گے۔
4. ہر اضافی سال کی میعاد ختم ہونے کے لیے اوپر انہی اقدامات پر عمل کریں (جب تک کہ اجازت نامے کی حیثیت "موجودہ" نہ ہو)۔
5. تجدید کی درخواست میعاد ختم ہونے کی تاریخ سے 3 ماہ قبل میل یا ای میل کے ذریعے بھیجی جائے گی۔ اگر موجودہ اجازت نامے کی مدت 3 ماہ کے اندر ختم ہو جاتی ہے، تو تجدید کا نوٹس حاصل کرنے کے لیے اوپر دیے گئے نمبر پر لائسنسنگ سینٹر سے رابطہ کریں۔

NYC ریسٹورانٹ ہائرنگ، آن بورڈنگ اور ٹریننگ پلے بک حکمت عملی اور ٹولز فراہم کرتی ہے جنہیں کوئی بھی ریستوراں (یا دیگر فوڈ سروس بزنس) آپریٹر آپ کے نئے ہائررز کے لیے زیادہ معاون اور نتیجہ خیز تجربہ تخلیق کرنے کے لیے استعمال کر سکتا ہے جس کے نتیجے میں برقرار رکھنے کی شرحیں زیادہ ہوتی ہیں۔

پلے بک کا بھرنے کے قابل ورژن یہاں ڈاؤن لوڈ کریں۔

November 1, 2021 سے، NYC میں فوڈ سروس کے اداروں (بشمول، لیکن انھی تک محدود نہیں، مکمل سروس والے ریستوراں، فاسٹ فوڈ ریستوراں، کیفے، ڈیلی کیٹسن، کافی شاپس، بارز، نائٹ کلبس، گروسری اسٹورز، وینڈنگ ٹرکس، یا کارٹس اور کیفے ٹیریا) کو مندرجہ ذیل طور پر صارفین کو ایک بار استعمال ہونے والے پلاسٹک کے مشروبات کے اسٹرا، اسٹررز، اور سپلیش اسٹکس فراہم کرنے پر پابندی ہے:

• ایک بار استعمال ہونے والے پلاسٹک کے مشروب کے اسٹررز اور کسی بھی قسم کی سپلیش اسٹکس فراہم کرنا ممنوع ہے۔
• غیر کمپوسٹبل، ایک بار استعمال ہونے والے پلاسٹک کے مشروبات کے اسٹراز فراہم کرنا ممنوع ہے سوائے درخواست کرنے پر۔
  • ان صارفین کے لیے جو نان کمپوسٹبل پلاسٹک اسٹرا کی درخواست کرتے ہیں، فوڈ سروس کے اداروں کو درخواست کی وجہ کے بارے میں پوچھے بغیر، مفت فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔
  • نان کمپوسٹبل پلاسٹک اسٹرا فراہم کرنے سے انکار کرنا یا درخواست کی وجہ کے بارے میں پوچھ گچھ کرنا  NYC انسانی حقوق کا قانون کی خلاف ورزی ہو سکتی ہے۔
  • فوڈ سروس کے اداروں کو گاہک کی درخواستوں کو پورا کرنے کے لیے نان کمپوسٹیبل پلاسٹک اسٹرا کا ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہوگی اور سیلف سروس اسٹیشنوں پر اسٹرا کی دستیابی کی تشہیر کرنے والے اشارے ضرور پوسٹ کرنے ہوں گے۔
• پلاسٹک سے بنی کمپوسٹیبل مشروبات کے اسٹرا صرف آن پریمائسس استعمال کی درخواست پر دیئے جاسکتے ہیں، اور صرف اس صورت میں جب فوڈ سروس اسٹیبلشمنٹ ان اسٹراز کو تجارتی کمپوسٹنگ فراہم کنندہ کے ذریعے مناسب طریقے سے الگ کرے اور تلف کرے۔

فوڈ سروس کے ادارے جو  اس بل کی دفعات کی خلاف ورزی کرتے ہیں، سول جرمانے کے لئے ذمہ دار ہوں گے۔

November 1, 2022 سے موثر، NYC میں ملازمتوں کی تشہیر کرنے والے آجروں کو ہر نوکری، پروموشن، اور ٹرانسفر کے مواقع کی تشہیر کے لیے تنخواہ کی حد شامل کرنی چاہیے۔

نئی قانون سازی کسی ایسے مقام پر کاروباروں کو اجازت دیتی ہے جن کے پاس پہلے سے فعال NYS Liquor Authority (SLA) لائسنس نہیں تھا کہ وہ عارضی کے لیے درخواست دے سکیں۔  عارضی لائسنس اب بغیر کسی اضافی قیمت کے 90 دنوں کے بجائے 180 دنوں کے لیے درست ہیں۔ 

NYC ڈیپارٹمنٹ آف سینی ٹیشن نے اس وقت کو کم کرنے کے لیے ایک نیا قاعدہ لاگو کیا ہے جب کوڑا کرکٹ، ری سائیکلنگ، اور کرب سائیڈ کمپوسٹنگ فٹ پاتھوں پر کلیکشن کے لیے رکھے جائیں گے۔ April 1, 2023 سے، وہ کاروبار جو کچرے کو کرب* پر کلیکشن کے لیے رکھتے ہیں ان کے پاس باہر رکھنے کے دو اختیارات ہوتے ہیں:

1. اگر محفوظ ڈھکن والا کنٹینر استعمال کر رہے ہیں، تو کاروبار بند کرنے سے ایک (1) گھنٹہ پہلے کچرے کو کرب پر رکھیں۔
2. اگر تھیلوں کو براہ راست کرب پر ڈال رہے ہیں، تو 8 p.m. کے بعد فضلہ کو باہر رکھیں

*اس کا اطلاق ان کاروباروں پر نہیں ہوتا جن کے پاس لوڈنگ ڈاکس یا دیگر آف اسٹریٹ مقامات سے کوڑا کچرا جمع ہوتا ہے۔