ریستوراں پلے بک: کرایہ پر لینا

انٹرویو اور صحیح ٹیلنٹ کا انتخاب مینیجرز اور باورچیوں کے لیے بہت وقت لگ سکتا ہے جس میں کامیابی کی کوئی ضمانت نہیں ہے۔ یہ گائیڈ اس عمل کو مزید موثر بنانے اور درخواست دہندگان کے لیے ایک بہتر تجربہ بنانے کے لیے ٹولز، وسائل اور بہترین طریقہ کار پیش کرتا ہے۔

بھرتی کے عمل میں شامل ہیں:

• اشتہاری ملازمتیں - نوکری کے اشتہارات، حوالہ جات، سوشل میڈیا
• درخواستوں کا جائزہ لینا
• انٹرویو لینے والے امیدواروں - فون کے ذریعے اسکریننگ اور ذاتی انٹرویوز؛ انٹرویو کے سوالات پوزیشن کی مخصوص ضروریات اور کام کے تجربے پر مرکوز ہونے چاہئیں
• "ورکنگ انٹرویوز" کے ذریعے امیدواروں کا اندازہ لگانا - جسے کبھی کبھی "ٹریلز" کہا جاتا ہے
• حوالہ جات کی جانچ پڑتال
• امیدواروں کا انتخاب
• انہیں نوکری کی پیشکش

ایک واضح، جامع اور منظم انٹرویو کا عمل یہ کر سکتا ہے:

• اپنے کاروبار کی حفاظت کریں۔
• عظیم لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کریں۔
• ایک مضبوط ٹیم بنائیں

NYC میں ملازمت کے اشتہار کی تعمیل کے بارے میں مزید جانیں:

• ایمپلائمنٹ ایکٹ (ADEA) میں عمر کا امتیاز
• امریکیوں کے ساتھ معذوری ایکٹ (ADA) اور مساوی روزگار مواقع کمیشن (EEOC)
• فیئر لیبر سٹینڈرڈز ایکٹ (FLSA)
• ملازمت کی تفصیل کی ضرورت
• ادائیگی کی شفافیت

NYC مندرجہ ذیل سے متعلق مناسب سوالات اور ممکنہ طور پر امتیازی سوالات پر رہنمائی فراہم کرتا ہے:

• ADA اور معذوری کے سوالات
• مجرمانہ تاریخ اور فیئر چانس ایکٹ
• کریڈٹ ہسٹری
• گھریلو تشدد سے بچ جانے والے
• قد اور وزن
• جنس یا جنسی رجحان
• قدرتی بال یا ہیئر اسٹائل نسلی، نسلی یا ثقافتی شناختوں سے قریب سے وابستہ ہیں۔
• تنخواہ کی تاریخ
• جنسی اور تولیدی صحت کے فیصلے

آپ کا انٹرویو ہر وہ شخص آپ کا اگلا ملازم ہو سکتا ہے۔ ہر درخواست دہندہ کے ساتھ اپنی ٹیم کے مستقبل کے رکن کی طرح برتاؤ کرنا ضروری ہے۔

درخواست دینے اور انٹرویو کرنا آسان بنائیں

• درخواستیں ہر کسی کے لیے قابل رسائی ہونی چاہئیں - بشمول آپ کی موجودہ ٹیم!
• یقینی بنائیں کہ سائٹ پر درخواست دینے کا ایک طریقہ بھی موجود ہے (کاغذ، گولی، وغیرہ)
• امیدواروں کے لیے درخواست دینے یا انٹرویو کرنے کا بہترین وقت آن لائن یا جسمانی علامات پر پوسٹ کریں۔

ہائرنگ ٹِپ: کسی عہدے کے لیے بھرتی کرتے وقت ہمیشہ متعدد ذرائع استعمال کریں - حوالہ جات، آن لائن پوسٹس، سوشل میڈیا، فزیکل پوسٹرز وغیرہ۔ اس سے امیدواروں کے متنوع پول کو راغب کرنے اور ایک مضبوط ٹیم بنانے میں مدد ملے گی۔

امیدواروں کا بہترین تجربہ بنانے کے لیے اپنی پوری ٹیم کو تربیت دیں۔

یقینی بنائیں کہ آپ کے میزبان/فرنٹ ڈیسک ٹیم کو معلوم ہے:

• جب امیدوار درخواست دینے آئیں تو کیا کریں۔
• امیدوار کیسے درخواست دے سکتے ہیں۔
• سابق درخواست دہندگان کے سوالات کے جوابات کیسے دیں۔
• جب امیدوار انٹرویو کے لیے پہنچیں تو ان کا استقبال کیسے کریں۔
• مینیجر کو کب شامل کرنا ہے۔

مہمان نوازی صرف آپ کے گاہکوں کے لیے نہیں ہے۔ ایک بہترین امیدوار کا تجربہ بنائیں:

• جب وہ انتظار کریں تو انہیں پانی دیں۔
• انہیں جائزہ لینے کے لیے ایک مینو پیش کریں۔
• انٹرویو وقت پر شروع کریں۔

اپنے بھرتی کے تجربے کو 'برانڈ تجربہ' سمجھیں

انٹرویو کا تجربہ امیدواروں کو بتاتا ہے کہ آپ کے ریستوراں میں کام کرنا کیسا ہوگا۔ ہر تعامل اہمیت رکھتا ہے: ٹیم کی بات چیت، مینیجر کی موجودگی، اور ایک خوش آئند ماحول۔

ہر درخواست دہندہ آپ کے کاروبار کا ممکنہ وکیل ہے – بطور مہمان یا پروموٹر۔ آپ چاہتے ہیں کہ ان کے پاس بہت اچھا تجربہ ہو، چاہے انہیں نوکری نہ ملے!

ایک مضبوط بھرتی برانڈ بنائیں بذریعہ:

• اپنی ملازمت کی پوسٹنگ اور انٹرویو کے عمل میں اپنے ریستوراں کی کہانی اور اقدار کو شامل کرنا
• ایک انٹرویو کا عمل بنانا جو ہر قسم کے لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کرے اور ان چیزوں پر توجہ مرکوز کرے جو واقعی آپ کے لیے اہم ہیں۔
• اپنے برانڈ کو فروغ دینے کے لیے اپنی موجودہ ٹیم کو شامل کرنا

اپنی ملازمت کی ضروریات کا اندازہ لگائیں۔

• موسم کے لحاظ سے اپنے عملے کی ضروریات کو جانیں اور اپنی ملازمت کی منصوبہ بندی کے لیے معلومات کا استعمال کریں۔
• اندر سے فروغ دیں! پروموشنز کے لیے اندرونی امیدواروں کا جائزہ لیں اور اپنی ٹیم میں آنے والی ممکنہ تبدیلیوں کو سمجھیں۔
• اپنے سرفہرست اداکاروں کو دیکھیں اور تکنیکی مہارتوں، باہمی مہارتوں، اور خوبیوں کا تعین کریں جو ایک زبردست کرایہ پر لیتے ہیں۔

اپنے انٹرویو کے تجربے کو تیار کریں۔

اپنے عمل کو ڈیزائن کرنے کے لیے درکار کلیدی معلومات کا تعین کرنے کے لیے اس انٹرویو ڈیزائن ٹول کا استعمال کریں۔

موثر انٹرویو ڈیزائن کے نکات

• انٹرویو ہمیشہ ایک کثیر مرحلہ عمل ہونا چاہئے (فون انٹرویو، مینیجر کے ساتھ ذاتی انٹرویو، ورکنگ انٹرویو)۔ قدموں کی تعداد پوزیشن کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے انٹرویو بے کار نہیں ہیں – ہر انٹرویو کو امیدوار کی اہلیت کے مختلف پہلو کا اندازہ لگانا چاہیے اور انہیں آپ کے کاروبار کے بارے میں کچھ نیا بتانا چاہیے۔
• عمل کو ہر ممکن حد تک جامع رکھیں۔ مثال کے طور پر: ایک گھنٹہ کک پوزیشن میں تین (3) انٹرویوز یا اس سے کم ہونے چاہئیں۔
• پیشکش کے ساتھ تیزی سے آگے بڑھیں۔ حتمی انٹرویو کے اختتام پر موقع پر ایک عزم فراہم کرنا سرفہرست امیدواروں کی توجہ حاصل کرے گا۔
• فیصلہ کن ہو! اگر یہ اچھا میچ نہیں ہے تو ٹھیک ہے۔ امیدوار کے ساتھ بات چیت کریں تاکہ وہ ایک نیا موقع تلاش کر سکیں اور آپ اپنے دوسرے درخواست دہندگان پر توجہ مرکوز کر سکیں۔

تمام امیدواروں کے انٹرویو کے لیے ایک واضح اور مستقل عمل کو نافذ کریں۔ یہ آپ کے کاروبار میں مدد کرے گا:

• انٹرویو اور خدمات حاصل کرنے میں لگنے والے وقت کو کم کریں۔
• ملازمت کے فیصلوں میں ممکنہ تعصب کے خطرے کو کم کریں۔
• امیدوار کے لیے وضاحت فراہم کریں۔

عمل کو آسان بنانے کے لیے ٹولز

انٹرویو گائیڈز

• سوالات کا ایک ٹیمپلیٹ (عام یا مخصوص کردار) ہر انٹرویو میں پوچھنا ہے۔
• اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ انٹرویوز مستقل ہوں اور بنیادی قابلیت کا اندازہ لگانے کے لیے اہم سوالات پوچھے جائیں۔

درخواست دہندہ اور انٹرویو ٹریکرز

• ملازمت کی موجودہ ضروریات اور انٹرویو کی پیشرفت کو ٹریک کرنے کے لیے ایک ٹیمپلیٹ
• مختلف انٹرویوز کے درمیان واضح مواصلت کو یقینی بناتا ہے اور ملازمت میں پیشرفت کو ظاہر کرتا ہے۔

حوالہ چیک فارم

• آپ کے تمام حوالہ جات کے لیے استعمال کرنے کے لیے ایک ٹیمپلیٹ فارم
• اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہر کسی کی خدمات حاصل کی جائیں اور ان کے مطابق سوالات پوچھے جائیں۔

"کام کرنا" انٹرویو کا عمل

• اکثر اسے "ٹریل" کہا جاتا ہے یہ ایک انٹرایکٹو انٹرویو ہے جو عملی مہارت اور مصروفیت کا اندازہ لگانے کے لیے مشاہداتی ہو سکتا ہے۔
• اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ امیدوار ممکنہ کام کے ماحول اور توقعات کو سمجھتے ہیں اور آجر کو امیدواروں کو کام دیکھنے کی اجازت دیتا ہے۔

ایک زبردست "کام کرنے والے" انٹرویو کے امیدوار کا تجربہ بنائیں:

امیدوار کے ساتھ انٹرویو کے آغاز اور اختتام پر وقت گزاریں:

• شروع میں: انٹرویو کے لیے ٹون سیٹ کریں اور ان کے کام کے تجربے کو جانیں۔
• آخر میں: تاثرات کے لیے پوچھیں، جو سوالات آپ کے پاس ہیں ان کی وضاحت کریں، اور انہیں اگلے مراحل سے آگاہ کریں

اس گائیڈ اور اسسمنٹ ٹیمپلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے انٹرویو کے اس انداز کے لیے ایک مستقل عمل تیار کریں۔

تعمیل کے تحفظات

اگر کوئی امیدوار آپ کے ریستوراں میں پیچھے چل رہا ہے، تو جہاز پر آنا یقینی بنائیں اور انہیں ہر وقت کام کرنے کے لیے کم از کم اجرت ادا کریں۔ براہ کرم پگڈنڈیوں کے لیے اپنی کمپنی کی معاوضے کی حکمت عملی کا تعین کرنے کے لیے اپنے قانونی مشیر سے مزید رہنمائی حاصل کریں۔

اپنی ٹیم کے ساتھ بات چیت کریں۔

• عمل کو ٹیم کے ساتھ شیئر کریں۔
• مستقل مزاجی کو یقینی بنانے کے لیے ٹولز فراہم کریں (انٹرویو گائیڈ، درخواست گزار ٹریکر)
• ہر محکمے میں ملازمت کی ضروریات کے بارے میں بات کریں۔

اپنے امیدواروں کے ساتھ واضح توقعات طے کریں۔

انٹرویو کے وقت کے تخمینے کو واضح طور پر بتائیں:

• فون اسکرین: 8-10 منٹ
• پہلا دور: 10-15 منٹ
• دوسرا دور: 15-30 منٹ
• آخری انٹرویو: 30 منٹ
• ورکنگ انٹرویوز یا ٹریلز: 1-3 گھنٹے

فون اسکریننگ کے دوران پورے عمل کا خاکہ بنائیں تاکہ امیدوار کو معلوم ہو کہ کیا توقع کرنی ہے۔

انٹرویو کے اختتام پر، ہمیشہ اگلے مراحل کا خاکہ بنائیں۔ یہ غیر ضروری فالو اپ کمیونیکیشن کو ختم کرتا ہے اور ڈھیلے سرے:

• "اگر ہم آگے بڑھنا چاہتے ہیں، تو ہم اگلے 48 گھنٹوں کے اندر آپ سے رابطہ کریں گے۔"

اوپر اور اس سے آگے بات چیت کریں۔

• رابطے کے ہر امیدوار کے پسندیدہ طریقہ کی تصدیق کریں۔
• مواصلات کی ایک ایسی شکل استعمال کریں جس تک تمام مینیجرز رسائی حاصل کر سکیں
• ہر انٹرویو تک فون/ٹیکسٹ کے ذریعے یاددہانی بھیجیں۔
• ان امیدواروں کے ساتھ لوپ کو بند کرنا یقینی بنائیں جو آگے نہیں بڑھیں گے۔ آج کا امیدوار کل کا مہمان!

اپنے انٹرویو کے دوران ریزیومے، اپنے نوٹ پیڈ، یا انٹرویو گائیڈ پر نوٹ لیں ۔

کسی درخواست پر نوٹ نہ لیں کیونکہ اسے قانونی دستاویز سمجھا جاتا ہے۔

اپنے سوالات کو کارکردگی، ملازمت کے تجربے، اور ریستوراں کی مخصوص ضروریات پر مرکوز کریں ۔

مت ... محفوظ کلاسوں سے متعلق سوالات پوچھیں۔

پوزیشن کے لیے معاوضے کی حد کے امیدوار کو مطلع کریں ۔

امیدواروں سے سابقہ معاوضے کی معلومات کے بارے میں مت پوچھیں۔

کریں ...مستقل انٹرویوز کے لیے انٹرویو گائیڈ کا استعمال کریں جو تجربے، ثقافتی فٹ، اور قابلیت کا اندازہ لگاتا ہے۔

ذاتی ترجیحات یا تعصبات کی بنیاد پر ایک ہی پوزیشن کے لیے انٹرویوز میں مختلف سوالات نہ پوچھیں۔

ہاسپیٹلٹی ہائر : NYC ڈپارٹمنٹ آف سمال بزنس سروسز اپنے اگلے ملازمین کو ان کے Workforce1 کیریئر سینٹرز کے ذریعے تلاش کرنے میں آپ کی مدد کر سکتا ہے۔